Contaminado por bactéria e risco de intoxicação: A proibição da Anvisa contra doce amado dos supermercados

Após fiscalização da Anvisa, produto é retirado da linha de produção da empresa

É bem importante a atuação da Vigilância Sanitária, principalmente nas unidades de fabricação de alimentos, já que a atuação da Anvisa pode evitar grandes riscos de contaminação alimentar de forma generalizada, o que pode causar um grave surto alimentar.

INSPEÇÃO SANITÁRIA – FOTO: REPRODUÇÃO

Após realização de inspeção sanitária, realizada pela vigilância sanitária – VISA em Maço de 2023, em uma empresa de que fabrica e comercializa um doce cremoso, segundo vigilanciasanitaria.sc.gov.br, por meio da publicação da RESOLUÇÃO-RE Nº 1.051, DE 29 DE MARÇO DE 2023, D.O.U. de 30/03/2023 foi constatado falhas no processo de higienização da máquina ao qual envasava os produtos, foi encontrado indícios de deterioração microbiológica, ou seja, (presença de bolor), nos lotes L:MBEIJC 342 e L:MBEIJC 034 do doce cremoso de coco – beijinho de colher (data de fabricação: 08/12/22 e 03/02/23 e prazo de validade: 08/09/23 e 03/11/23).